Concept Burger

Dies habe ich eignetlich beim Zufall entdeckt. Ich sah das Straßenschild und wollte den Restaurant mal ausprobeiren. Ich hatte doch planiert, was zu kochen. Ich guckte schnell auf meinem Handy, was für ein Restaurant das ist. Es ist im Besitz eines berühmten kroatischen Kochs.

Konzept Burger befindet sich in Wolli Creek, im Süden Sydneys. Es ist als ob die äußeren Ränder der Innenstadt sich expandieren, und Cafés und Restaurants mitbringen, wie zum Beispiel dieses.

Es gibt mehrere Burger, under jeder ist mit einem Land assoziiert - China, Japan, Portugal, Argentinien, Italien, Kanada und Frankreich. Es wäre cool, wenn ich einen Gastblogeintrag in allen Sprachen, die in diesem Land gesprochen werden, hätte! Die Website sagt, die Burger helden die beliebtesten Geschmäcke jedes Landes. Es gibt Kunst auf einer großen weißen Feature-Wand. Es sind die Namen von Ländern in schlichtem schwarzem Text, die so angeordnet sind, dass sie eine Weltkarte bilden. Jeder Landesname ist Text, aber der Text ist in der Form vom Land, dass es buchstabiert! Der gesamte Text ist dann eine Weltkarte. Ich spüre hier ein Thema.

Ich bestelle den chinesischen Burger - fünf Gewürz gebratenes Hühnchen, Szechuan Pfeffer, Knollensellerie, eingelegte Gurken, Baby-Cos-Salat und fermentierte Chilipaste. Der Burger war großzügig gestapelt. Das Hühnchen war scharf und würzig. Die Slaw- und Chilipaste war sehr reichhaltig, und passte gut zu dem würzigen Hühnchen.

Ich bestelle auch grüne Soba Nudeln, mit Chinakohl, eingelegte Radieschen, Edamame, Minze, Koriander und leichte Soja-Dressing. Das Foto zeigt nich alles, denn die Nudeln sind ganz unten. Dies war mein Lieblingsgericht hier, da es erfrischend war und was neues für mich.

Ich bemerke, dass es nur ein ein Dessert auf der Speisekarte gibt. Es könnte eine Marketing-Taktik sein, nur eins auf der Speisekarte zu haben - auf jeden Fall wollte ich es bestellen. Es ist eine weiße Schokoladenmousse mit Passionsfrucht, gefriergetrockneten Himbeeren, Pistazien und Schokoladenplätzchen. Es war eine sehr leichte und cremige Mousse ohne Luftblasen. Ich könnte viele von diesen eine, nach der anderen, essen!

Ich habe auch zwei Mocktails probiert:

• Junipar Star - Cranberry-Saft, Sechuan-Pfeffer, Sternanis, Lorbeerblatt, getrocknete Wacholderbeeren, Zimt, Gurke, Limette
• Winterrosen - Orangensaft, Passionsfruchtpüree, Rosensirup, Litschisirup, frischer Ingwer, Orange

Mir war der Juniper Star besser, wahrscheinlich weil ich ein großer Fan von Zimt bin.

Man kann sagen, dass ich bald wieder zum Abendessen hier sein werde! Und um diese Smoothies auf der Speisekarte zu probieren.