Смоква Рола
Мрвљени кекс, чоколада, смокве и ораси… ово је један од мојих најдражих сластица свих времена.
Али да бисте га направили, морате пронаћи листове вафла (од којих су направљени стожци сладоледа), који су прилично риједак налаз. Ипак сам их нашла у делију.
Ово је прилично интензивно по времену и захтијева пуно сјечења!
Ово чини 4 колута.
Материјали
- 5 чистих крпица, великих попут листова вафља
- алуминијска фолија
Састојци
- 400 г сухих смокава (можете додати више или мање по укусу или чак додати 100 г султана или другог сухог воћа, нпр. марелице)
- 300 г ораха
- 300г обичних кекса (по могућности оног који ће се лако дробити)
- пола шалице воде
- 300г млијека за кухање млијека
- пола шалице или мање шећера
- 250г несољеног маслаца
- 4 листова вафља сваки величине око 40цмx30цм
Припрема
- Чисте чајне ручнике натопите у топлој води. Избаците вишак воде.
- Положите први ручник за чај на чисту равну површину. На врх ставите лист вафла. На врх ставите још један ручник за чај, затим још један лист вафла и тако даље. Ово је потребно како би се листови вафља касније учинили флексибилнима за ваљање.
- Смокве нарежите на мале комаде (и све остало сухо воће, нпр. султане.)
- Орах нарежите на мале комаде.
- Згњечите кексе роладом. Једноставан начин да то учините је да ставите малу количину кекса у врећицу са затварачем и затворите их у врећицу.
- У здјели помијешајте: здробљене кексе, орахе, смокве (и друго сушено воће).
- Загријте воду, чоколаду, шећер и маслац на штедњаку док се чоколада и маслац не отопе.
- У посуду излијте отопљену чоколадну смјесу (из корака 7) с здробљеним кексима, орасима, смоквама (и осталим сушеним воћем) (од корака 6).
- Изрежите комад алуминијске фолије, отприлике величине листова вафла (по могућности већи на крајевима).
- Поставите алуминијску фолију равну. На алуминијску фолију ставите влажни лист вафла.
- Подијелите чоколадну / воћну смјесу (из корака 8) на 4 дијела тако да ће бити довољно за 4 листића вафља.
- Ставите један дио смјесе чоколаде / воћа (из корака 8) на влажни лист вафла. Смјесу раширите, имајући на уму да ћете је морати разваљати у сљедећем кораку.
- Завијте само вафлу, а не алуминијску фолију. Ако се плочица не котрља лако, али се почне ломити, можете је прскати топлом водом по резању да је навлажите. Након што се вафељ ваља, омотајте алуминијску фолију око вафла и уврните крајеве фолије да бисте је запечатили у фолију.
- Поновите кораке 12-13 за остала 3 роле.
- Ставите сва 4 пецива у фрижидер / замрзивач. Кад се охладе, спремни су за јело. Нарежите их на кришке за послуживање.
- Уживајте!
