Smokva Rola
Mrvljeni keks, čokolada, smokve i orasi… ovo je jedan od mojih najdražih slastica svih vremena.
Ali da biste ga napravili, morate pronaći listove vafla (od kojih su napravljeni stožci sladoleda), koji su prilično rijedak nalaz. Ipak sam ih našla u deliju.
Ovo je prilično intenzivno po vremenu i zahtijeva puno sječenja!
Ovo čini 4 koluta.
Materijali
- 5 čistih krpica, velikih poput listova vaflja
- aluminijska folija
Sastojci
- 400 g suhih smokava (možete dodati više ili manje po ukusu ili čak dodati 100 g sultana ili drugog suhog voća, npr. marelice)
- 300 g oraha
- 300g običnih keksa (po mogućnosti onog koji će se lako drobiti)
- pola šalice vode
- 300g mlijeka za kuhanje mlijeka
- pola šalice ili manje šećera
- 250g nesoljenog maslaca
- 4 listova vaflja svaki veličine oko 40cmx30cm
Priprema
- Čiste čajne ručnike natopite u toploj vodi. Izbacite višak vode.
- Položite prvi ručnik za čaj na čistu ravnu površinu. Na vrh stavite list vafla. Na vrh stavite još jedan ručnik za čaj, zatim još jedan list vafla i tako dalje. Ovo je potrebno kako bi se listovi vaflja kasnije učinili fleksibilnima za valjanje.
- Smokve narežite na male komade (i sve ostalo suho voće, npr. sultane.)
- Orah narežite na male komade.
- Zgnječite kekse roladom. Jednostavan način da to učinite je da stavite malu količinu keksa u vrećicu sa zatvaračem i zatvorite ih u vrećicu.
- U zdjeli pomiješajte: zdrobljene kekse, orahe, smokve (i drugo sušeno voće).
- Zagrijte vodu, čokoladu, šećer i maslac na štednjaku dok se čokolada i maslac ne otope.
- U posudu izlijte otopljenu čokoladnu smjesu (iz koraka 7) s zdrobljenim keksima, orasima, smokvama (i ostalim sušenim voćem) (od koraka 6).
- Izrežite komad aluminijske folije, otprilike veličine listova vafla (po mogućnosti veći na krajevima).
- Postavite aluminijsku foliju ravnu. Na aluminijsku foliju stavite vlažni list vafla.
- Podijelite čokoladnu / voćnu smjesu (iz koraka 8) na 4 dijela tako da će biti dovoljno za 4 listića vaflja.
- Stavite jedan dio smjese čokolade / voća (iz koraka 8) na vlažni list vafla. Smjesu raširite, imajući na umu da ćete je morati razvaljati u sljedećem koraku.
- Zavijte samo vaflu, a ne aluminijsku foliju. Ako se pločica ne kotrlja lako, ali se počne lomiti, možete je prskati toplom vodom po rezanju da je navlažite. Nakon što se vafelj valja, omotajte aluminijsku foliju oko vafla i uvrnite krajeve folije da biste je zapečatili u foliju.
- Ponovite korake 12-13 za ostala 3 role.
- Stavite sva 4 peciva u frižider / zamrzivač. Kad se ohlade, spremni su za jelo. Narežite ih na kriške za posluživanje.
- Uživajte!
