Колач од мака

Сјеменке мака. Имају овај укус. Као што сјеме сезама има свој укус. Заинтересирала сам се кад сам недавно купила кришку од мака у њемачкој пекарници. Потом сам одлучила тражити рецепте с сјеменки мака. Колач ми био паметна одлука, јер нио превише компликован. Двапут сам направила колач од сјеменки мака, рецепт испод.

Мој други покушај у округлој тепсији је више је гламурозан.

Састојци за колач:

• 240 г сјеменке мака
• 250 мл мљеко
• 150 г маслац
• 1 чајна жличиц ванилија
• 170 г шећер
• 5 жумањка јајета
• 180 г мљевене бадеме
• 1 чајна жличиц прашак за пециво
• прстохват соли
• 5 бјелањаке

Састојци за глазуру:

• 150 г тамна чоколада
• 125 мл крема

Припрема дан прије:

1. Улијте кипућу воду преко сјеменки мака у зђелу.
2. Проциједите и вратите се у зђелу с млијеком.
3. Преко ноћи ставите у фрижидер, и онда добро исушите.

Припрема:

1. Загријте пећницу на 150°Ц.
2. Побиједите маслац, ванилију и пециво шећер док не постанете блиједи и софи.
3. Додајте жумањца, једно по једно.
4. Умијешајте у земљу бадеми, прашак за пециво, соли и мака сјемена.
5. Пресавијте се у бјелањцима, претучене у круте врхове.
6. Улијте на подмазану, обложену таву од 20 цм и пеците 40 минута, или док не будете чврсто.
7. Стајати 5 минута, и затим на тањур ставити да се охлади.
8. Темељну чоколаду растопите с врхњем за лијевање.
9. Стајати 20 минута, и затим размазите преко колача.

Први пут кад сам направила колач, користила сам четвртастој тепсију, и ставила у кутију за ручак и довла на екскурзију божића у Јулу, и било је хит. Сљедећа слика са камином у позадини биљежи тренутак. Био је прикладан за божићну тему, јер претражује он-лине, то је украјински обичај на Божић.

И, слика кришке која је започела моју авантуру.