Бадам Гхеер

Још један ресторан, још једно пиће откривено. Бадам Гхеер код Мадрас Брос у Мелбоурнеу у Фитзроyу. Покушала сам куци направити.

Бадем на хиндском и перзијском језику је Бадам, а у српском и хрватском језику је Бадем. Ово пиће под називом Бадам Гхеер дефинитивно има бадем у њему.

Користила сам машину за мљевење зачина, која је такођер била прикладан за Лебкученгеwüрз, и може се користити за чаи.

Користила сам цимет као украс, јер је брже него правити препржене бадеме.

Састојци:

• 1/4 шоље бадема
• 3 комада зелене кардамом
• 3 траке шафрана
• 3 шоља млијека
• 3 жлице меда
• цимет, за украс

Припрема:

1. Ставите кипућу воду преко бадема и оставите 4 сата.
2. Огулите бадеме.
3. Ставите бадеме, кардамом и шафран у машину за мљевање. Пулс неколико пута, а затим континуирано самљети док се створи у уједначина маса. Млијеко се може додати да помогне да смјеса постане уједначина маса.
4. У малој тави на нижој температури кухајте млијеко.
5. Додајте смјесу од бадеа која кад прокљчуа, мјешајте док постане густа.
6. Улијте пиће и украсите циметом.

То чини 3 мале шољице.

Слажем се сада, да ако можете осјетити укус шафрона, онда знаћи, ставили сте превише.