Noch ein Restaurant, noch ein leckeres Getränk. Madras Bros in Melbourne in Fitzroy servierte mehrere Getränke. Badam Gheer, habe ich zu Hause gemacht.

Mandel in Hindi und Persisch ist Badam, und in Serbokroatisch ist es Badem. Dieses Getränk namens Badam Gheer hat definitiv Mandeln darin.

Badam gheer

Um dieses Getränk zu machen, verwendete ich eine Gewürz- und Nussmühle, die auch für Lebkuchengewürz praktisch war, und konnte für Chai verwendet werden. Es pulverisiert Gewürze ganz gut! Und mahlt Nüsse.

Gewürzmühle

Ich habe Zimt als Dekoration verwendet, da es schneller ist als gebratent verschiedene Nüsse.

Zutaten

  • 1/4 Tasse Mandeln
  • 3 Stück grüner Kardamom
  • 3 Stränge Safran
  • 3 Tassen Milch
  • 3 Esslöffel Honig
  • Zimt, zur Dekoration

Zubereitung

  1. Kochendes Wasser über die Mandeln gießen und 4 Stunden einweichen lassen.
  2. Mandeln schälen.
  3. Mandeln, Kardamom und Safran in Gewürzmühle geben. Ein paar Mal pulsen, und dann kontinuierlich bis zur Konsistenz schleifen. Milch kann hinzugefügt werden, um die Konsistenz der Mischung zu unterstützen.
  4. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Milch kochen.
  5. Die Mandelmischung hinzufügen und zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bis die Konsistenz dick ist.
  6. Gießen Sie einen Drink und dekorieren Sie ihn mit Zimt.

Dies macht 3 kleine Portionen.

Nachdem ich das einige Male gemacht habe, stimme ich etwas zu, das ich schon oft über Safran gelesen habe. Wenn Sie es im Gericht schmecken können, haben Sie zu viel hinzugefügt!

Badam gheer