Badam Gheer

Još jedan restoran, još jedno piće otkriveno. Badam Gheer kod Madras Bros u Melbourneu u Fitzroyu. Pokušala sam kuci napraviti.

Badem na hindskom i perzijskom jeziku je Badam, a u srpskom i hrvatskom jeziku je Badem. Ovo piće pod nazivom Badam Gheer definitivno ima badem u njemu.

Koristila sam mašinu za mljevenje začina, koja je također bila prikladan za Lebkuchengewürz, i može se koristiti za čai.

Koristila sam cimet kao ukras, jer je brže nego praviti prepržene bademe.

Sastojci:

• 1/4 šolje badema
• 3 komada zelene kardamom
• 3 trake šafrana
• 3 šolja mlijeka
• 3 žlice meda
• cimet, za ukras

Priprema:

1. Stavite kipuću vodu preko badema i ostavite 4 sata.
2. Ogulite bademe.
3. Stavite bademe, kardamom i šafran u mašinu za mljevanje. Puls nekoliko puta, a zatim kontinuirano samljeti dok se stvori u ujednačina masa. Mlijeko se može dodati da pomogne da smjesa postane ujednačina masa.
4. U maloj tavi na nižoj temperaturi kuhajte mlijeko.
5. Dodajte smjesu od badea koja kad prokljčua, mješajte dok postane gusta.
6. Ulijte piće i ukrasite cimetom.

To čini 3 male šoljice.

Slažem se sada, da ako možete osjetiti ukus šafrona, onda znaći, stavili ste previše.